Poulet au curry crémeux au lait de coco

Poulet au curry crémeux au lait de coco

Un délicieux curry de poulet en une seule poêle, prêt en 30 minutes avec une base crémeuse au lait de coco.

Temps: 30 min · Portions: 2 · Calories: 1079 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Coupez les hauts de cuisse de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
  2. Assaisonnez le poulet avec du paprika, de l'ail en poudre, du curcuma, du curry en poudre, du sel et du poivre noir.
  3. Ajoutez un filet d'huile d'olive et massez bien le poulet pour qu'il s'imprègne des épices.
  4. Hachez l'oignon et les gousses d'ail.
  5. Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif et faites cuire le poulet pendant 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré.
  6. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le dans une assiette.
  7. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites-les revenir pendant 3 minutes.
  8. Versez le lait de coco et incorporez le cube de curry japonais.
  9. Remuez bien le mélange et laissez mijoter pendant 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  10. Remettez le poulet coupé en morceaux dans la poêle et laissez cuire le tout ensemble pendant 2 minutes de plus pour mélanger les saveurs.
  11. Servez une base de riz chaud dans une assiette creuse.
  12. Versez le poulet au curry avec sa sauce crémeuse sur le riz.

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