Empanadas de banane plantain à la viande et au fromage

Empanadas de banane plantain à la viande et au fromage

Délicieuses empanadas de banane plantain mûre farcies à la viande hachée et au fromage fondu.

Temps: 45 min · Portions: 6 · Calories: 815 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Pelez les bananes et coupez-les en morceaux.
  2. Écrasez les bananes cuites jusqu'à obtenir une purée fine.
  3. Ajoutez la maïzena, le sel et le paprika à la purée de banane.
  4. Mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Hachez l'oignon et les poivrons en petits morceaux.
  6. Assaisonnez la viande hachée avec de l'ail en poudre, du poivre et du sel.
  7. Hachez la coriandre fraîche.
  8. Faites bouillir les bananes dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  9. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile et faites revenir l'oignon et les poivrons.
  10. Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites cuire pendant 5 minutes.
  11. Ajoutez la sauce tomate, le concentré de tomate et l'eau à la viande.
  12. Faites cuire le mélange à feu moyen jusqu'à ce que les liquides réduisent et terminez en ajoutant la coriandre.
  13. Enduisez vos mains d'huile pour éviter que la pâte ne colle.
  14. Formez une tortilla avec la pâte de banane à l'aide d'une presse ou de deux surfaces planes.
  15. Placez une portion de viande et de mozzarella au centre de la tortilla.
  16. Pliez la tortilla sur la garniture et scellez bien les bords.
  17. Faites frire les empanadas dans une poêle avec beaucoup d'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  18. Retirez les empanadas de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

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