Œufs mimosa
Recette de Œufs mimosa pas à pas, avec ingrédients, temps et calories par portion.
Temps: 50 min · Portions: 4 · Calories: 289 kcal
Ingrédients
- 480 g œuf
- 45 g mayonnaise
- 5 g ketchup
- 80 g thon en conserve
- 5 g sel
- 2 g poivre
- 5 g paprika doux
- 10 g persil
Préparation
- Escurre el aceite del atún y desmenúzalo con la ayuda de un tenedor en un cuenco amplio.
- Añade la mayonesa y el ketchup al atún, mezclando bien hasta obtener una crema homogénea.
- Pica finamente el perejil fresco para tenerlo listo para la decoración final.
- Introduce los huevos en un cazo con agua fría y llévalos a ebullición durante diez minutos para obtener una cocción dura.
- Refresca los huevos bajo el chorro de agua fría, pélalos con cuidado, córtalos por la mitad longitudinalmente y extrae las yemas.
- Incorpora la mitad de las yemas a la mezcla de atún, añade sal y pimienta, y tritura todo hasta conseguir una textura fina para el relleno.
- Rellena los huecos de las claras con la crema preparada, espolvorea con pimentón dulce, decora con el perejil picado y sirve bien fríos.
Catégories: Apéritifs et entrées · Toutes les recettes
Plus de recettes
- Boulettes de maïs et fromage au four
- Empanadas de banane plantain à la viande et au fromage
- Roulé de pommes de terre 3 ingrédients faible en glucides
- Rouleaux croustillants au jambon et mozzarella
- Champignons à l'ail et au vin blanc
- Patate douce au four avec guacamole, œuf et jambon
- Bûche de chèvre aux pistaches, figues et miel
- Nachos de patate douce
- Poulet sauté aux pommes de terre et salade d'avocat
- Salade rapide au saumon et à l'œuf
- Blancs de poulet farcis au pesto
- Poke bowl au thon rapide