Croissant Smash Burger Premium

Croissant Smash Burger Premium

Un burger smash double avec bœuf juteux, fromage fondu et bacon croustillant dans un croissant beurré.

Temps: 25 min · Portions: 1 · Calories: 1358 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Coupez le croissant horizontalement en deux.
  2. Divisez la viande hachée en portions égales et formez des boules avec les mains, en évitant de trop pétrir pour conserver le jus.
  3. Faites chauffer une grande plancha ou une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
  4. Badigeonnez la face interne du croissant avec du beurre.
  5. Faites griller le pain sur la plancha jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, puis retirez-le et mettez-le de côté.
  6. Placez les boules de viande sur la plancha chaude.
  7. Écrasez fermement la viande à l'aide d'une presse métallique ou d'une spatule lourde pour créer une croûte caramélisée.
  8. Ajoutez les bandes de bacon à côté de la viande pour les cuire simultanément.
  9. Retournez la viande lorsqu'elle est marquée d'un côté.
  10. Placez les tranches de fromage sur la viande pour qu'elles fondent avec la chaleur résiduelle.
  11. Déposez les bandes de bacon sur le fromage fondu.
  12. Placez la base du croissant sur la viande et empilez les couches de viande avec le bacon et le fromage, en coiffant avec l'autre moitié du croissant.
  13. Appuyez légèrement sur toute la structure avec la presse métallique pour compacter les saveurs et servez immédiatement sur du papier sulfurisé.

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