Wrap de poulet au chipotle fumé
Wrap crémeux et juteux de poulet mariné au chipotle avec sauce onctueuse, salade croquante et frites. Saveur fumée irrésistible !
Temps: 30 min · Portions: 4 · Calories: 137 kcal
Ingrédients
- 600 unités poitrine de poulet
- 30 cuillère à soupe de piment chipotle en adobo
- 20 gousse de gousse d'ail
- 100 unités oignon
- 15 cuillère à soupe de mayonnaise classique
- 30 cuillère à soupe de yaourt grec
- 15 cuillère à soupe de jus de lime
- 7 cuillère à soupe de paprika
- 2 cuillère à café de poudre de chili
- 2 cuillère à café de ail en poudre
- 2 cuillère à café de cumin moulu
- 5 au goût sel
- 2 au goût poivre noir
- 30 cuillère à soupe de mayonnaise classique
- 150 unités oignon rouge
- 200 unités concombre
- 150 unités poivron rouge
- 15 g persil frais
- 21 cuillère à soupe de miel
- 15 ml jus de citron
- 15 cuillère à soupe de huile d'avocat
- 3 au goût sel
- 300 g pain lavash
- 200 g frite
Préparation
- Mixez les piments chipotle en adobo, les gousses d'ail, l'oignon haché, la mayonnaise classique, le yaourt grec, le jus de lime, le paprika, la poudre de chili, l'ail en poudre, le cumin moulu, le sel et le poivre noir jusqu'à obtenir une marinade lisse.
- Enrobez les lanières de poitrine de poulet avec la moitié de la marinade en réservant le reste, et réfrigérez jusqu'à 2 heures pour que les saveurs s'imprègnent bien.
- Mélangez la marinade réservée avec de la mayonnaise classique supplémentaire jusqu'à obtenir une sauce crémeuse, ajustez le sel et le jus de lime au goût.
- Mélangez l'oignon rouge finement émincé, le concombre en dés, le poivron rouge en dés et le persil frais haché avec le miel, le jus de citron, l'huile d'avocat et le sel au goût.
- Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'avocat et faites cuire les lanières de poulet 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et entièrement cuites.
- Étalez la sauce crémeuse sur les pains lavash, ajoutez le poulet cuit, la salade croquante et les frites si vous le souhaitez, roulez bien serré et faites griller 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
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