Smash Taco ou Tortilla Burger

Smash Taco ou Tortilla Burger

Une combinaison irrésistible entre un burger juteux et la texture croustillante d'un taco.

Temps: 20 min · Portions: 2 · Calories: 826 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Hachez finement l'oignon.
  2. Hachez les cornichons en petits morceaux.
  3. Coupez la tomate en fines tranches.
  4. Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le ketchup, la moutarde et les cornichons hachés dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  5. Divisez la viande en portions égales et formez une boule avec chacune.
  6. Placez une boule de viande au centre de chaque tortilla et aplatissez-la avec les mains jusqu'à ce que presque toute la surface soit recouverte d'une fine couche.
  7. Salez et poivrez la viande des deux côtés.
  8. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif.
  9. Placez la tortilla, côté viande vers le bas, dans la poêle et faites cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce que la viande soit dorée et croustillante.
  10. Retournez la tortilla, baissez le feu et placez le fromage sur la viande.
  11. Couvrez la poêle et laissez cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  12. Dans une autre poêle, faites chauffer un peu de beurre et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et caramélisé.
  13. Placez la laitue sur la viande nappée de fromage fondu.
  14. Ajoutez les tranches de tomate et l'oignon caramélisé sur la laitue.
  15. Versez une cuillère à soupe de la sauce spéciale sur la garniture.
  16. Pliez la tortilla en deux pour former le taco.

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