Beurre aromatisé au citron vert, coriandre et piment
Un beurre vibrant et rafraîchissant, idéal pour sublimer vos viandes, poissons et fruits de mer au barbecue.
Temps: 15 min · Portions: 8 · Calories: 389 kcal
Ingrédients
- 45 unités piment vert
- 15 gousse d' ail
- 60 unités oignon nouveau
- 20 bouquet de basilic thaï
- 25 bouquet de coriandre
- 50 unités lima
- 15 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 15 cuillère à soupe de cumin moulu
- 5 selon votre goût sel
- 250 g beurre
Préparation
- Mettez le piment vert, les gousses d'ail, l'oignon de printemps, le basilic thaï et la coriandre dans le robot culinaire.
- Ajoutez le zeste et le jus de lime, la coriandre moulue, le cumin moulu et une pincée de sel.
- Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez le beurre ramolli dans le robot culinaire.
- Mélangez à nouveau jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement intégrés.
- Retirez le beurre composé du robot culinaire et placez-le dans un récipient approprié pour le service.
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