Mini Beef Thashnift

Mini Beef Thashnift

Petits pains farcis au bœuf haché épicé et au fromage, cuits à la poêle avec une croûte de semoule croustillante.

Temps: 130 min · Portions: 6 · Calories: 476 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Versez l'eau tiède, le miel et la levure dans un grand bol.
  2. Mélangez bien et laissez reposer pendant 5 minutes.
  3. Incorporez la farine, la semoule fine, le beurre et le sel.
  4. Pétrissez pendant 12 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. Couvrez la pâte et laissez reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  6. Dégazez la pâte et divisez-la en portions égales.
  7. Formez des boules avec chaque portion de pâte.
  8. Étalez chaque boule de pâte pour former un cercle plat.
  9. Placez au centre une tranche de fromage, un peu de sauce au fromage et une cuillerée du mélange de viande.
  10. Refermez la pâte en formant une boule, en scellant bien les bords.
  11. Enrobez chaque petit pain farci de semoule fine des deux côtés.
  12. Aplatissez légèrement les petits pains et repassez-les dans la semoule.
  13. Déposez les petits pains sur du papier cuisson et laissez fermenter jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
  14. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  15. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit émiettée.
  16. Incorporez le sel, le cumin, l'oignon en poudre, l'ail en poudre, le paprika, le piment de Cayenne, le ras el hanout, le poivron haché et l'oignon rouge.
  17. Faites cuire le mélange pendant 4 minutes.
  18. Ajoutez la sauce tomate et mélangez pendant 2 minutes jusqu'à incorporation.
  19. Laissez le mélange refroidir complètement avant de l'utiliser.
  20. Faites chauffer une poêle à fond épais à feu moyen.
  21. Faites cuire les petits pains quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits à l'intérieur.
  22. Servez les petits pains chauds fraîchement préparés.

Voir la recette complète

Catégories: Toutes les recettes

Plus de recettes