Salade de gnocchis croustillants

Gnocchis croustillants à la friteuse à air avec une salade romaine fraîche et une vinaigrette crémeuse à l'aneth. Chaud et froid en parfaite harmonie.

Temps: 30 min · Portions: 2 · Calories: 487 kcal

Ingrédients

• 400 g Gnocchi
• 200 g Laitue romaine
• 150 g Concombre
• 75 g Oignon rouge
• 20 ml Huile d'olive
• 3 g Ail en poudre
• 3 g Paprika (au goût)
• 5 g Sel pimenté (au goût)
• 2 g Poivre (au goût)
• 2 g Origan (au goût)
• 100 g Yaourt nature
• 100 g Crème aigre
• 30 ml Jus de citron
• 2 g Ail en poudre
• 3 g Sel pimenté (au goût)
• 1 g Poivre (au goût)
• 15 g Aneth frais

Préparation

1. Mélangez les gnocchis non cuits avec l'huile d'olive, l'ail en poudre, le paprika, le sel pimenté, le poivre et l'origan jusqu'à ce qu'ils soient bien imprégnés.
2. Lavez et coupez la laitue romaine en morceaux, le concombre en rondelles et l'oignon rouge en julienne. Placez-les dans un grand saladier.
3. Dans un bol séparé, fouettez le yaourt nature, la crème aigre, le jus de citron, l'ail en poudre, le sel pimenté, le poivre et l'aneth frais haché jusqu'à obtenir une vinaigrette crémeuse.
4. Préchauffez la friteuse à air à 200 degrés.
5. Placez les gnocchis dans la friteuse à air et faites-les cuire pendant 22 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
6. Versez la vinaigrette sur le saladier et mélangez bien pour qu'elle s'imprègne.
7. Ajoutez les gnocchis croustillants par-dessus, mélangez le tout brièvement pour intégrer les saveurs et servez immédiatement.

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