Mini Pancakes Banane et Protéine
De délicieux et sains mini pancakes banane, fromage blanc et protéines, prêts en quelques minutes avec des baies fraîches.
Temps: 15 min · Portions: 1 · Calories: 531 kcal
Ingrédients
- 200 g banane
- 60 g œuf
- 65 g fromage blanc allégé
- 3 g levure chimique
- 40 g farine d'épeautre
- 2 g sel (au goût)
- 3 g protéine de vanille
- 50 g baies fraîches
- 30 g yaourt grec
Préparation
- Écrasez les deux bananes dans un grand bol jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez l'œuf, le fromage blanc allégé, la levure chimique, la farine d'épeautre, une pincée de sel et la protéine de vanille. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et vaporisez-la légèrement d'huile.
- Versez de petites portions de pâte dans la poêle pour former des mini pancakes. Faites cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1-2 minutes par côté. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
- Servez les mini pancakes chauds, accompagnés de baies fraîches.
- Ajoutez éventuellement un peu de yaourt grec par-dessus pour décorer.
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