Pancakes à l'avoine et aux amandes

Crêpes douces et moelleuses sans farine de blé, faites avec de l'avoine et des amandes. Idéales pour un petit-déjeuner sain et varié.

Temps: 20 min · Portions: 2 · Calories: 614 kcal

Ingrédients

• 68 g flocon d'avoine
• 90 g farine d'amande
• 15 g panela
• 1 g sel (au goût)
• 5 g levure chimique
• 1 g cannelle moulue (au goût)
• 240 ml lait demi-écrémé
• 60 g œuf
• 5 ml huile d'olive vierge extra
• 15 g beurre (au goût)
• 15 g ghee (au goût)

Préparation

1. Dans un bol, mélangez les ingrédients secs.
2. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients humides.
3. Incorporez les ingrédients humides aux secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Faites chauffer une plaque ou une poêle à feu doux.
5. Ajoutez un peu de beurre ou de ghee et étalez bien.
6. Versez des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère.
7. Lorsque les bords sont dorés, retournez-les.
8. Faites cuire quelques minutes de plus et retirez.
9. Servez avec du miel, des fruits, du beurre de cacahuète ou d'amande.

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