Galettes de courgettes légères

Délicieuses galettes de courgettes et fromage, parfaites pour un dîner rapide, sain et savoureux.

Temps: 30 min · Portions: 2 · Calories: 103 kcal

Ingrédients

• 500 unités courgette
• 120 unités œuf
• 5 au goût oignon en poudre
• 2 au goût poivre
• 100 g fromage mozzarella
• 30 cuillère à soupe de farine de blé
• 125 unités yaourt grec
• 15 cuillère à café de fromage frais
• 2 au goût poivre
• 5 au goût herbes de Provence
• 15 cuillère à soupe de jus de citron
• 15 au goût huile d'olive

Préparation

1. Râpez les courgettes et laissez-les reposer pour qu'elles libèrent l'excès d'eau.
2. Égouttez bien la courgette râpée en pressant pour éliminer toute l'eau possible.
3. Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec le fromage frais, le poivre, les herbes de Provence et le jus de citron pour préparer la sauce.
4. Dans un autre récipient, incorporez la courgette égouttée, les œufs, l'oignon en poudre, le poivre, le fromage mozzarella râpé et la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen.
6. Versez des portions du mélange dans la poêle pour former les galettes.
7. Faites cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
8. Retirez les galettes de la poêle et servez-les accompagnées de la sauce au yaourt préparée.

Voir la recette complète

Catégories: Salades et plats végétaux · Toutes les recettes

Plus de recettes

• Bûche de chèvre aux pistaches, figues et miel
• Poulet à la casserole traditionnel
• Salade de poulet, bacon et gnocchis croustillants
• Galettes de pommes de terre croustillantes
• Boulettes de maïs et fromage au four
• Pomme de terre croustillante, œuf, saumon et guacamole
• Petits gâteaux à l'avoine et banane
• Wontons à la sauce crémeuse au beurre de cacahuète
• Aubergine au parmesan
• Risotto aux champignons
• Somen froid aux coquilles Saint-Jacques
• Poulet Hainanese au cuiseur à riz