Pois chiches sautés à l'origan et au paprika

Pois chiches sautés à l'origan et au paprika

Recette rapide de pois chiches avec oignon, ail, origan et paprika. Idéal pour le meal prep, à réchauffer et servir avec une salade verte.

Temps: 20 min · Portions: 2 · Calories: 468 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Coupez l'oignon en dés.
  2. Hachez la gousse d'ail.
  3. Si vous utilisez des pois chiches en conserve, rincez-les sous l'eau froide, égouttez-les et secouez-les pour éliminer l'excès d'eau.
  4. Si vous faites cuire des pois chiches secs, laissez-les tremper couverts d'eau la veille au soir.
  5. Faites chauffer une poêle avec un bon filet d'huile d'olive.
  6. Ajoutez l'oignon et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide, en remuant de temps en temps.
  7. Incorporez l'ail haché et assaisonnez de sel.
  8. Laissez quelques minutes de plus pour que l'ail cuise.
  9. Si vous faites cuire des pois chiches secs, égouttez-les après le trempage, mettez-les dans une cocotte-minute couverts d'eau fraîche jusqu'à trois doigts au-dessus et faites cuire 15-20 minutes.
  10. Ajoutez les pois chiches égouttés, l'origan séché et le paprika.
  11. Mélangez très bien et vérifiez l'assaisonnement.
  12. Laissez cuire quelques minutes de plus.

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