Soupe de racine de lotus aux arachides
Une soupe réconfortante et nutritive avec une saveur umami naturelle profonde, idéale pour se réchauffer.
Temps: 250 min · Portions: 4 · Calories: 589 kcal
Ingrédients
- 150 g cacahuètes
- 500 g côtes de porc
- 400 g racine de lotus
- 30 g huîtres séchées
- 20 g calmar séché
- 30 g dattes rouges
- 2000 ml eau
- 5 selon votre goût sel
Préparation
- Pelez la racine de lotus et coupez-la en morceaux.
- Préparez les cacahuètes, les côtes de porc, les huîtres séchées, le calmar séché et les dattes rouges.
- Mettez les cacahuètes dans une grande casserole.
- Ajoutez les côtes de porc, la racine de lotus, les huîtres séchées, le calmar séché et les dattes rouges dans la casserole.
- Versez l'eau dans la casserole.
- Portez l'eau à ébullition à feu vif.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 3,5 à 4 heures.
- Salez la soupe à votre goût avant de terminer la cuisson.
- Servez la soupe chaude dans des bols individuels.
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