Roulés de Brioche au Nutella

Roulés de Brioche au Nutella

Moelleux et légers bollos de brioche garnis de crème au cacao, parfaits pour une gourmandise maison.

Temps: 140 min · Portions: 6 · Calories: 609 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Combine le lait tiède, le sucre et la levure dans un grand saladier.
  2. Mélange et laisse reposer jusqu'à ce que de la mousse apparaisse à la surface.
  3. Incorpore les œufs et l'extrait de vanille au mélange précédent.
  4. Ajoute la farine et le sel, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte irrégulière.
  5. Pétrit le mélange en incorporant peu à peu le beurre ramolli.
  6. Continue de pétrir jusqu'à ce que la pâte ait une texture élastique et lisse.
  7. Transfère la pâte dans un saladier légèrement huilé et couvre-la.
  8. Laisse reposer la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  9. Dégaze doucement la pâte et divise-la en portions égales.
  10. Forme une boule avec chaque portion de pâte.
  11. Aplatit chaque boule pour obtenir une forme ovale ou rectangulaire.
  12. Étends une couche de crème de cacao et noisettes sur la surface, en laissant un bord libre.
  13. Plie la pâte sur la garniture.
  14. Fais des entailles le long d'un côté et roule-les ou tresse-les pour donner forme au pain.
  15. Place les pains formés sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  16. Couvre les pains et laisse-les reposer jusqu'à ce qu'ils soient moelleux.
  17. Préchauffe le four à 180 degrés.
  18. Badigeonne la surface des pains avec de l'œuf battu.
  19. Fais cuire au four jusqu'à ce que les pains soient dorés et entièrement cuits.
  20. Badigeonne les pains avec du beurre fondu tant qu'ils sont encore chauds avant de servir.

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