Funghi gratinati cremosi
Funghi saltati con cipolla, pomodoro e panna, gratinati con mozzarella finché dorati. Deliziosi e facili.
Tempo: 30 min · Porzioni: 2 · Calorie: 617 kcal
Ingredienti
- 200 g funghi
- 150 g cipolla
- 15 g concentrato di pomodoro
- 200 ml panna
- 100 g mozzarella (a piacere)
- 15 ml olio d'oliva
Preparazione
- Pulisci i funghi con un panno umido o una spazzola morbida per rimuovere eventuali residui di terra.
- Trita finemente la cipolla.
- Scalda una padella adatta al forno con un goccio d'olio d'oliva. Soffriggi la cipolla tritata con il cucchiaino di concentrato di pomodoro fino a quando non sarà trasparente.
- Aggiungi i funghi puliti e saltali per alcuni minuti fino a quando non rilasciano il loro succo.
- Incorpora la panna da cucina e cuoci a fuoco basso fino a quando la salsa non si sarà ridotta della metà.
- Preriscalda il forno a 200 gradi con calore sopra e sotto. Spolvera la mozzarella grattugiata a piacere e gratina nella stessa padella per 15 minuti, fino a quando non sarà dorata.
- Servi i funghi cremosi direttamente dalla padella, ben caldi e dorati.
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