Frittata 'La Vaga' con Brie e Prosciutto Iberico
Una versione creativa e sofisticata della classica frittata, ideale per una cena veloce, cremosa e saporita.
Tempo: 15 min · Porzioni: 1 · Calorie: 857 kcal
Ingredienti
- 180 g uova
- 70 g formaggio brie
- 60 g jamón ibérico
- 15 g erba cipollina
- 15 ml olio extra vergine d'oliva (a piacere)
- 2 g paprica (a piacere)
- 5 g sale (a piacere)
Preparazione
- Taglia il formaggio brie a cubetti uniformi.
- Trita finemente l'erba cipollina.
- Rompi le uova in una ciotola.
- Aggiungi sale alle uova e sbattile leggermente con una forchetta fino a rompere la struttura.
- Scalda una padella antiaderente con un filo generoso di olio extra vergine d'oliva a fuoco medio.
- Versa le uova sbattute nella padella calda.
- Distribuisci i cubetti di formaggio brie sulla superficie dell'uovo quando è ancora leggermente liquido.
- Fai scivolare delicatamente la tortilla su un piatto, mantenendola aperta.
- Disponi le fette piegate di jamón ibérico sulla tortilla calda.
- Spolvera l'erba cipollina tritata e aggiungi un pizzico di paprica sopra.
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