Broccoli gratinati con formaggio e pomodoro
Ricetta sfiziosa di broccoli lessi mescolati con uova, panna e formaggio, cotta al forno con pomodoro. Sana e deliziosa.
Tempo: 35 min · Porzioni: 4 · Calorie: 276 kcal
Ingredienti
- 400 g broccoli
- 120 g uovo
- 5 g sale (a piacere)
- 3 g origano
- 2 g pepe nero
- 100 g panna acida
- 100 g formaggio mozzarella
- 10 ml olio d'oliva (a piacere)
- 5 g sale
- 120 g pomodoro
- 50 g formaggio mozzarella (a piacere)
- 500 ml acqua (a piacere)
Preparazione
- Separa i fioretti del broccoli dal gambo, scartando quest'ultimo.
- Metti i fioretti in una pentola, coprili con acqua, aggiungi un cucchiaino di sale e mescola bene.
- In una ciotola, sbatti le uova con sale, origano e pepe nero fino ad amalgamare bene.
- Incorpora la panna acida e il formaggio mozzarella grattugiato al composto di uova, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Usa un pennello per ungere leggermente con olio d'oliva una teglia da forno.
- Cuoci il broccoli a fuoco basso per 10 minuti e mettilo da parte.
- Versa il composto di uova nella teglia unta e disponici sopra i fioretti di broccoli cotti.
- Disponi delle fette di pomodoro sopra e copri con formaggio mozzarella a piacere.
- Inforna a 180 gradi per 25 minuti.
- Togli dal forno, taglia una porzione e servi caldo per gustare il suo sapore irresistibile.
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