Coni di tortilla croccanti con insalata di pollo
Antipasto sofisticato di coni di tortilla croccanti ripieni di una cremosa insalata di pollo e tonno.
Tempo: 30 min · Porzioni: 4 · Calorie: 439 kcal
Ingredienti
- 140 g tortilla di grano
- 120 g uovo
- 200 g petto di pollo
- 50 g mais dolce
- 100 g tonno sott'olio
- 100 g patatine
- 150 g panna acida
- 5 g sale (a piacere)
- 2 g Pepe nero (a piacere)
- 2 g aneto secco (a piacere)
- 15 g erba cipollina
Preparazione
- Taglia le tortillas di grano in quarti.
- Arrotola ogni triangolo su se stesso per formare un cono.
- Spennella il bordo di ogni cono con uovo sbattuto per sigillare la forma.
- Frantuma leggermente le patatine.
- In una ciotola, unisci il pollo sminuzzato, il mais dolce, il tonno sgocciolato e le patatine frantumate.
- Aggiungi la panna acida, il sale, il pepe nero e l'aneto secco nella ciotola.
- Mescola tutti gli ingredienti del ripieno fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Disponi i coni su una teglia da forno e cuoci per 10 minuti finché non saranno dorati e croccanti.
- Togli i coni dal forno e lasciali raffreddare completamente.
- Metti il ripieno in una sac à poche.
- Riempi ogni cono fino all'orlo.
- Spargi l'erba cipollina tritata sulla parte superiore di ogni cono.
- Servi i coni su una base di germogli teneri per dare stabilità.
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