Frittelle di cavolo con formaggio fuso
Deliziose frittelle croccanti di cavolo, verdure e mozzarella fritta. Una ricetta virale che conquista tutti!
Tempo: 30 min · Porzioni: 5 · Calorie: 143 kcal
Ingredienti
- 300 unità cavolo cappuccio
- 180 unità uovo
- 250 ml latte
- 150 unità cipolla
- 20 spicchio di aglio
- 250 unità zucchine
- 200 g farina di grano tenero
- 20 g prezzemolo
- 150 g mozzarella
- 60 g ketchup
- 30 ml olio d'oliva
- 5 g sale
- 2 g pepe
Preparazione
- Metti nel bicchiere del frullatore il cavolo a pezzi, le uova, il latte, la cipolla a pezzi, gli spicchi d'aglio a pezzi, le zucchine a pezzi e le spezie preferite come sale e pepe.
- Frulla tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e versalo in una ciotola capiente.
- Aggiungi la farina e il prezzemolo tritato al composto, mescolando bene fino ad amalgamare il tutto.
- Scalda una padella con un po' di olio d'oliva e versa porzioni del composto per formare delle frittelle.
- Friggi le frittelle su entrambi i lati fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Aggiungi la mozzarella sulle frittelle e piega, continuando a friggere su entrambi i lati fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
- Servi le frittelle calde, accompagnate da una salsa preparata mescolando ketchup e maionese.
Categorie: Antipasti e stuzzichini · Tutte le ricette
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