Tasche di patate con carne e formaggio
Tasche di patate croccanti ripiene di carne macinata speziata e formaggio fuso.
Tempo: 40 min · Porzioni: 4 · Calorie: 489 kcal
Ingredienti
- 525 g patata
- 120 g farina di grano tenero
- 10 g erba cipollina (a piacere)
- 5 g sale (a piacere)
- 2 g Pepe nero (a piacere)
- 5 g paprika (a piacere)
- 15 ml olio d'oliva
- 250 g carne macinata di manzo
- 150 g formaggio grattugiato
- 10 g mistura di spezie (a piacere)
Preparazione
- Mettete le patate cotte in una ciotola grande e schiacciatele con una forchetta fino ad ottenere una purea omogenea.
- Aggiungete l'erba cipollina tritata, il sale, il pepe, la paprika e l'olio d'oliva alla purea.
- Incorporate la farina gradualmente e mescolate con le mani fino ad ottenere un impasto maneggevole che non si attacchi.
- Prendete una porzione di impasto e appiattitela nel palmo della mano formando un disco.
- Mettete una porzione di carne macinata al centro del disco e spolverate il formaggio grattugiato sopra.
- Chiudete i bordi dell'impasto verso il centro, coprendo il ripieno, e schiacciate leggermente per dare la forma di uno sformato compatto.
- Scaldate una padella con un po' d'olio d'oliva a fuoco medio.
- Cuocete gli sformati di patate da entrambi i lati finché non diventano dorati e croccanti.
- Togliete gli sformati dalla padella e serviteli immediatamente finché il formaggio è fuso.
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