Cookies al burro nocciola con gocce di cioccolato

Cookies al burro nocciola con gocce di cioccolato

Ricetta di Cookies al burro nocciola con gocce di cioccolato passo dopo passo, con ingredienti, tempi e calorie per porzione.

Tempo: 20 min · Porzioni: 4 · Calorie: 713 kcal

Ingredienti

Preparazione

  1. Fondi il burro in una casseruola a fuoco medio finché non assume un colore dorato e sprigiona un aroma di noce, togliendolo immediatamente dal fuoco per evitare che bruci.
  2. In una ciotola grande, sbatti il burro tostato insieme allo zucchero di canna e allo zucchero semolato fino ad ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso.
  3. Incorpora l'uovo e l'essenza di vaniglia al composto, sbattendo energicamente fino a che non siano completamente amalgamati.
  4. Setaccia la farina insieme al bicarbonato e al sale sopra il composto umido, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto uniforme, e aggiungi infine le gocce di cioccolato distribuendole bene.
  5. Preriscalda il forno e prepara una teglia coprendola con carta da forno, disponendo porzioni di impasto separate tra loro per evitare che si attacchino espandendosi.
  6. Inforna la teglia e cuoci finché i bordi non saranno dorati e croccanti, mantenendo il centro leggermente morbido.
  7. Togli i biscotti dal forno e lasciali riposare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia perché finiscano di raffreddarsi e raggiungano la loro consistenza perfetta.

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