Cookies al burro nocciola con gocce di cioccolato

Cookies al burro nocciola con gocce di cioccolato

Galletas de mantequilla tostada con chispas de chocolate, crujientes por fuera y suaves por dentro

Tempo: 20 min · Porzioni: 4 · Calorie: 456 kcal

Ingredienti

Preparazione

  1. Fondi il burro in una casseruola a fuoco medio finché non assume un colore dorato e sprigiona un aroma di noce, togliendolo immediatamente dal fuoco per evitare che bruci.
  2. In una ciotola grande, sbatti il burro tostato insieme allo zucchero di canna e allo zucchero semolato fino ad ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso.
  3. Incorpora l'uovo e l'essenza di vaniglia al composto, sbattendo energicamente fino a che non siano completamente amalgamati.
  4. Setaccia la farina insieme al bicarbonato e al sale sopra il composto umido, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto uniforme, e aggiungi infine le gocce di cioccolato distribuendole bene.
  5. Preriscalda il forno e prepara una teglia coprendola con carta da forno, disponendo porzioni di impasto separate tra loro per evitare che si attacchino espandendosi.
  6. Inforna la teglia e cuoci finché i bordi non saranno dorati e croccanti, mantenendo il centro leggermente morbido.
  7. Togli i biscotti dal forno e lasciali riposare sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia perché finiscano di raffreddarsi e raggiungano la loro consistenza perfetta.

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