Biscotti con gocce di cioccolato e sale marino
Biscotti croccanti fuori e morbidi dentro, perfetti per soddisfare la tua voglia di dolce nel weekend.
Tempo: 510 min · Porzioni: 8 · Calorie: 469 kcal
Ingredienti
- 115 g burro salato
- 110 g zucchero di canna
- 67 g zucchero bianco
- 3 g sale
- 8 ml estratto di vaniglia
- 60 g uovo
- 16 g amido di mais
- 3 g lievito in polvere
- 3 g bicarbonato di sodio
- 240 g farina di grano tenero
- 255 g cioccolato semidolce
- 30 g gocce di cioccolato (a piacere)
- 5 g fiocchi di sale marino (a piacere)
Preparazione
- Sbatti il burro con lo zucchero di canna, lo zucchero bianco e il sale fino a ottenere una crema.
- Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia al composto e sbatti fino ad amalgamare.
- Incorpora l'amido di mais, il lievito in polvere e il bicarbonato.
- Aggiungi la farina e mescola solo fino a quando gli ingredienti non saranno incorporati.
- Incorpora il cioccolato a pezzi con l'aiuto di una spatola.
- Dividi l'impasto in porzioni uguali e metti in frigorifero per un minimo di 8 ore.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Prepara una teglia da forno rivestendola con carta da forno.
- Inforna i biscotti per 15 minuti.
- Decora i biscotti appena sfornati con gocce di cioccolato aggiuntive.
- Spolvera un pizzico di fiocchi di sale marino su ogni biscotto.
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