Popcorn di cavolfiore croccante con salsa antinfiammatoria

Popcorn di cavolfiore croccante con salsa antinfiammatoria

Popcorn di cavolfiore croccante in friggitrice ad aria con salsa cremosa di yogurt, curcuma e senape. Sano, veloce e delizioso.

Tempo: 20 min · Porzioni: 2 · Calorie: 124 kcal

Ingredienti

Preparazione

  1. Lava il cavolfiore e taglialo a cimette piccole per renderlo ben croccante.
  2. Sbatti le uova con un pizzico di sale in una ciotola. Trita i fiocchi di mais e mescolali con sale, pepe, cumino e paprika piccante in un'altra ciotola.
  3. Passa le cimette di cavolfiore prima nelle uova sbattute e poi nella miscela di fiocchi di mais tritati, assicurandoti di coprirle bene.
  4. Mentre prepari il cavolfiore, mescola in una ciotola lo yogurt bianco naturale, un goccio di limone, la curcuma, il pepe nero, l'olio extra vergine d'oliva, la senape di Digione e sale q.b. fino ad ottenere una salsa omogenea e cremosa.
  5. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C, se il tuo modello lo richiede.
  6. Disponi le cimette di cavolfiore nel cestello della friggitrice senza ammassarle e cuocile per 12 minuti a 180°C finché non saranno dorate e croccanti. Mescola a metà cottura, se necessario, per un risultato uniforme.
  7. Servi i popcorn di cavolfiore caldi accompagnati dalla salsa antinfiammatoria per intingerli. Goditi questo snack sano e irresistibile!

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