Hamburger di pollo croccante sano

Hamburger di pollo croccante sano

Una versione sana e croccante del classico hamburger di pollo con una salsa allo yogurt proteica.

Tempo: 55 min · Porzioni: 2 · Calorie: 629 kcal

Ingredienti

Preparazione

  1. Metti i sovracosce di pollo in una ciotola e aggiungi il latte, la paprika, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il peperoncino di Caienna e il sale.
  2. Lascia marinare il pollo in frigorifero per un po' in modo che assorba i sapori.
  3. Mescola la farina d'avena con le spezie in un piatto.
  4. Sbatti l'uovo in un piatto fondo.
  5. Frulla i corn flakes fino ad ottenere una consistenza simile al pangrattato.
  6. Passa ogni pezzo di pollo nel mix di farina, assicurandoti di coprire l'intera superficie.
  7. Immergi il pollo infarinato nell'uovo sbattuto.
  8. Ricopri il pollo con i corn flakes frullati, premendo in modo che aderiscano bene.
  9. Prepara la maionese mescolando lo yogurt greco, l'uovo sodo, un filo d'olio d'oliva, sale e succo di limone fino ad ottenere una salsa omogenea.
  10. Preriscalda la friggitrice ad aria a 190ºC.
  11. Spruzza il pollo con olio spray.
  12. Cuoci il pollo nella friggitrice ad aria per 8-10 minuti per lato finché non sarà dorato e croccante.
  13. Apri il pane di vetro e spalma uno strato di maionese proteica sulla base.
  14. Metti una foglia di lattuga sopra la salsa.
  15. Disponi il pollo croccante sopra la lattuga.
  16. Aggiungi altra salsa sopra il pollo e chiudi l'hamburger con la parte superiore del pane.

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