Uova strapazzate all'olio al peperoncino

Uova strapazzate all'olio al peperoncino

Uova strapazzate veloci cotte in olio al peperoncino su toast all'avocado.

Tempo: 10 min · Porzioni: 1 · Calorie: 855 kcal

Ingredienti

Preparazione

  1. Sbatti le uova in una ciotola finché non saranno ben amalgamate.
  2. Schiaccia l'avocado in una ciotola piccola fino a ottenere la consistenza desiderata.
  3. Scalda una padella a fuoco vivo.
  4. Aggiungi l'olio al peperoncino nella padella calda.
  5. Versa le uova sbattute nella padella.
  6. Spegni subito il fuoco in modo che il calore residuo cuocia le uova senza farle seccare.
  7. Mescola delicatamente le uova mentre cuociono con il calore residuo fino a raggiungere il punto desiderato.
  8. Tosta le fette di pane in cassetta.
  9. Spalma l'avocado schiacciato sulle fette di pane tostato e adagia sopra le uova strapazzate.

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