Cannelloni di carne con besciamella e formaggio

Cannelloni di carne con besciamella e formaggio

Ricetta classica e semplice di cannelloni ripieni di carne e paté, besciamella cremosa e formaggio gratinato. Come fatti in casa!

Tempo: 60 min · Porzioni: 4 · Calorie: 1147 kcal

Ingredienti

Preparazione

  1. Trita finemente mezza cipolla e uno spicchio d'aglio. Metti l'olio d'oliva in una padella e soffriggi la cipolla con un pizzico di sale.
  2. Aggiungi l'aglio tritato nella padella con la cipolla fino a quando non sarà appassita. Incorpora la carne macinata (misto di vitello e maiale), cuoci bene, sala e pepa e aggiungi un goccio di vino bianco per sfumare.
  3. Aggiungi il paté alla carne per renderla più cremosa e mescola bene. Per la besciamella, sciogli il burro in una padella, aggiungi la farina e cuoci un paio di minuti prima di versare il latte a poco a poco, mescolando fino ad ottenere una salsa liscia.
  4. Metti il ripieno in una sac à poche per riempire facilmente i canelones.
  5. Unga una teglia da forno con passata di pomodoro. Disponi i canelones ripieni ordinatamente come in un Tetris.
  6. Copri i canelones con abbondante besciamella e inforna per 20 minuti a 180 gradi.
  7. Togli dal forno, cospargi generosamente con formaggio grattugiato e rimetti in forno per altri 20 minuti fino a quando non sarà gratinato.
  8. Servi i canelones caldi e goditi questa meraviglia fatta in casa.

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