Pasta a la sartén con tomates y nata
Ricetta di Pasta a la sartén con tomates y nata passo dopo passo, con ingredienti, tempi e calorie per porzione.
Tempo: 10 min · Porzioni: 2 · Calorie: 573 kcal
Ingredienti
- 250 g pasta
- 240 g pomodorini
- 75 g cipolla
- 15 g Basilico
- 100 g passata di pomodoro
- 100 ml panna
- 200 ml brodo
Preparazione
- Tritare la cipolla a brunoise molto fine affinché si integri bene nella salsa.
- Lavare i pomodorini e tagliarli a metà per facilitare il rilascio dei loro succhi.
- Lavare le foglie di basilico, asciugarle con cura e spezzettarle a mano o tagliarle a striscioline sottili.
- Soffriggere la cipolla in una padella capiente con un filo d'olio finché non diventa trasparente, aggiungere i pomodorini e cuocere finché non iniziano ad ammorbidirsi.
- Incorporare la passata di pomodoro e il brodo, lasciando ridurre il composto a fuoco medio per alcuni minuti.
- Aggiungere la pasta cruda direttamente nella padella, versare la panna e cuocere il tutto mescolando costantemente finché la pasta non sarà al dente e la salsa non si sarà addensata con l'amido della pasta.
- Servire la pasta in piatti fondi, distribuendo bene i pomodori e la salsa cremosa, e finire decorando con il basilico fresco in cima.
Categorie: Riso e pasta · Tutte le ricette
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