Involtini croccanti di prosciutto e mozzarella
Deliziosi involtini di prosciutto e formaggio avvolti in pasta croccante, serviti con una crema di avocado.
Tempo: 20 min · Porzioni: 4 · Calorie: 509 kcal
Ingredienti
- 360 g dischi per empanada
- 200 g mozzarella
- 200 g prosciutto cotto
- 170 g avocado
- 30 g formaggio spalmabile
- 10 ml succo di limone
- 5 g sale (a piacere)
- 2 g pepe (a piacere)
- 5 ml olio spray (a piacere)
Preparazione
- Taglia la mozzarella a bastoncini.
- Avvolgi ogni bastoncino di mozzarella con una fetta di prosciutto.
- Stendi i dischi di empanada per dare loro una forma rettangolare.
- Taglia l'impasto a strisce.
- Avvolgi i rotolini di prosciutto e mozzarella con le strisce di impasto, assicurandoti di coprire tutta la superficie e di sigillare bene i bordi.
- Frulla l'avocado con il formaggio cremoso, il succo di limone, il sale e il pepe fino ad ottenere una crema omogenea.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Disponi i rotolini su una teglia adatta al forno precedentemente unta con spray da cucina.
- Inforna fino a quando i rotolini non saranno dorati.
- Servi i rotolini caldi accompagnati dalla crema di avocado.
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