Mini Beef Thashnift

Mini Beef Thashnift

Panini ripieni di carne macinata speziata e formaggio, cotti in padella con una croccante crosta di semola.

Tempo: 130 min · Porzioni: 6 · Calorie: 476 kcal

Ingredienti

Preparazione

  1. Versa l'acqua tiepida, il miele e il lievito in una ciotola grande.
  2. Mescola bene e lascia riposare per 5 minuti.
  3. Aggiungi la farina, la semola fine, il burro e il sale.
  4. Impasta per 12 minuti fino ad ottenere un impasto liscio.
  5. Copri l'impasto e lascialo riposare in un luogo caldo fino a quando non raddoppia di volume.
  6. Sgonfia l'impasto e dividilo in porzioni uguali.
  7. Forma delle palline con ogni porzione di impasto.
  8. Stendi ogni pallina di impasto fino a formare un cerchio piatto.
  9. Posiziona al centro una fetta di formaggio, un po' di salsa al formaggio e un cucchiaio del ripieno di carne.
  10. Chiudi l'impasto formando una pallina, sigillando bene i bordi.
  11. Passa ogni panino ripieno nella semola fine su entrambi i lati.
  12. Appiattisci leggermente i panini e ripassali nella semola.
  13. Posiziona i panini su carta da forno e lascia lievitare fino a quando non raddoppiano di volume.
  14. Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
  15. Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando non è rosolata.
  16. Incorpora il sale, il cumino, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere, la paprika, il pepe di Cayenna, il ras el hanout, il peperone tritato e la cipolla rossa.
  17. Cuici il composto per 4 minuti.
  18. Aggiungi la passata di pomodoro e mescola per 2 minuti fino ad amalgamare.
  19. Lascia raffreddare completamente il composto prima di usarlo.
  20. Scalda una padella a fondo spesso a fuoco medio.
  21. Cuoci i panini per alcuni minuti per lato fino a quando non sono dorati e ben cotti all'interno.
  22. Servi i panini caldi appena fatti.

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