Wonton con salsa cremosa al burro di arachidi
Wonton teneri conditi con una salsa cremosa e avvincente di arachidi e sesamo con un tocco di olio al peperoncino.
Tempo: 20 min · Porzioni: 2 · Calorie: 581 kcal
Ingredienti
- 32 g burro di arachidi
- 15 g tahini
- 10 ml salsa di soia chiara
- 10 ml aceto nero
- 2 ml olio di sesamo
- 1 g brodo di pollo in polvere
- 1 g sale (a piacere)
- 12 g zucchero di canna
- 1 g pimienta blanca (a piacere)
- 90 ml acqua calda
- 10 ml olio al peperoncino (a piacere)
- 20 g coriandolo (a piacere)
- 30 g cipollotto
- 240 g wonton
Preparazione
- In una ciotola, unisci la crema di arachidi con la pasta di sesamo.
- Aggiungi la salsa di soia chiara, l'aceto nero, l'olio di sesamo, il brodo di pollo in polvere, il sale, lo zucchero di canna e il pepe bianco.
- Versa l'acqua calda sul composto e mescola energicamente fino ad ottenere una salsa emulsionata e omogenea.
- Trita finemente il coriandolo e il cipollotto per la finitura.
- Porta a ebollizione una pentola d'acqua.
- Immergi i wonton nell'acqua bollente e cuocili finché non galleggiano e sono teneri.
- Togli i wonton dall'acqua con una schiumarola e scolali leggermente.
- Metti i wonton cotti in un piatto fondo o una ciotola.
- Versa la salsa di arachidi sui wonton e condisci con olio di peperoncino a piacere.
- Decora il piatto con il coriandolo e il cipollotto tritati.
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