Zuppa di radice di loto e arachidi
Una zuppa confortante e nutriente con un profondo sapore umami naturale, ideale per riscaldarsi.
Tempo: 250 min · Porzioni: 4 · Calorie: 589 kcal
Ingredienti
- 150 g arachidi
- 500 g costine di maiale
- 400 g radice di loto
- 30 g ostriche secche
- 20 g calamaro secco
- 30 g datteri rossi
- 2000 ml acqua
- 5 a piacere sale
Preparazione
- Pela la radice di loto e tagliala a pezzi.
- Prepara le arachidi, le costine di maiale, le ostriche secche, il calamaro secco e i datteri rossi.
- Metti le arachidi in una pentola grande.
- Aggiungi le costine di maiale, la radice di loto, le ostriche secche, il calamaro secco e i datteri rossi nella pentola.
- Versa l'acqua nella pentola.
- Porta l'acqua a ebollizione a fuoco vivo.
- Riduci la fiamma e cuoci a fuoco lento per 3.5-4 ore.
- Sala la zuppa a piacere prima di terminare la cottura.
- Servi la zuppa calda in ciotole individuali.
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