Burger di pollo glassato all'arancia

Burger di pollo glassato all'arancia

Hamburger di pollo impanato irresistibile con cereali, glassa all'arancia e croccanti topping di cetriolo e carota.

Tempo: 30 min · Porzioni: 1 · Calorie: 1394 kcal

Ingredienti

Preparazione

  1. Affettate il petto di pollo a fettine sottili, spesse un dito.
  2. Sbattete l'uovo in una ciotola. Frantumate i cereali di mais e passate le fettine di pollo prima nell'uovo e poi nei cereali frantumati, ripetendo il processo due volte per un impanatura più spessa.
  3. Tagliate il cetriolo a fettine sottilissime e conditelo con zucchero, salsa chili dolce, olio di sesamo e sesamo.
  4. Tagliate la carota a bastoncini e conditela con sale e olio d'oliva.
  5. Grattugiate l'arancia per ottenerne la scorza e spremetene il succo.
  6. Friggete le fettine di pollo impanate in olio d'oliva in una padella finché non saranno ben dorate e toglietele.
  7. In una padella, mescolate la salsa chili dolce, la sriracha, la scorza d'arancia e il suo succo; lasciate ridurre fino ad ottenere una consistenza densa.
  8. Incorporate il pollo fritto nella salsa a fuoco spento per glassarlo.
  9. Tostate il panino per hamburger in una padella o tostapane.
  10. Spalmate maionese giapponese sulla base del pane tostato, adagiate il pollo glassato, aggiungete i topping di cetriolo e carota, e completate con altra salsa chili dolce.

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