Pizza sana con base di ceci

Pizza sana con base di ceci

Pizza sin harina ni masa tradicional, elaborada con una base proteica de garbanzos y vegetales frescos

Tempo: 30 min · Porzioni: 2 · Calorie: 527 kcal

Ingredienti

Preparazione

  1. Tritare i ceci lessi insieme alle uova e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto omogeneo e fine.
  2. Lavare e tagliare i funghi, il pomodoro e il peperone a fettine o dadini piccoli in modo che cuociano uniformemente.
  3. Preriscaldare il forno a 200°C e preparare una teglia con carta da forno per evitare che l'impasto si attacchi.
  4. Stendere l'impasto di ceci sulla carta da forno dandogli una forma circolare e cuocerlo fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati e sodi.
  5. Togliere la base dal forno, stendere la salsa di pomodoro, distribuire la mozzarella e aggiungere le verdure tagliate a pezzetti, infornando di nuovo fino a quando il formaggio non sarà fuso e gli ingredienti teneri.
  6. Togliere la pizza dal forno con cautela, lasciarla riposare un minuto affinché la base prenda corpo e servire immediatamente tagliata a porzioni.

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