Fagottini di zucchine ripieni
Ricetta facile e veloce di croccanti fagottini di zucchine ripieni di prosciutto e formaggio, perfetti come antipasto sano.
Tempo: 20 min · Porzioni: 2 · Calorie: 314 kcal
Ingredienti
- 500 g zucchina
- 60 g prosciutto
- 80 g formaggio
- 20 g parmigiano grattugiato (a piacere)
- 5 g sale (a piacere)
- 15 ml olio d'oliva (a piacere)
Preparazione
- Affetta le zucchine sottilmente con un pelapatate o una mandolina.
- Condisci le fette di zucchina con sale e asciuga l'acqua in eccesso con carta assorbente.
- Posiziona due fette di zucchina leggermente sovrapposte, adagiaci sopra fette di formaggio e una fetta di prosciutto.
- Aggiungi altre due fette di zucchina incrociandole con le precedenti, altro formaggio a fette e termina con altre due fette.
- Chiudi il tutto formando un sacchetto in modo che il formaggio non fuoriesca e spennella con olio d'oliva.
- Cuoci i sacchetti in friggitrice ad aria per 12 minuti a 170 gradi.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato sopra e gratina per altri 3 minuti alla stessa temperatura.
- Alternativa al forno: cuocere per 15 minuti a 180 gradi, aggiungere il parmigiano e infornare per altri 4 minuti.
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