Nachos di patate dolci
Nachos sani di patate dolci guarniti con carne magra, pico de gallo fresco e avocado cremoso.
Tempo: 30 min · Porzioni: 1 · Calorie: 846 kcal
Ingredienti
- 250 g patata dolce
- 5 g sale (a piacere)
- 2 g pepe (a piacere)
- 5 g paprica (a piacere)
- 5 g aglio in polvere (a piacere)
- 150 g carne macinata magra
- 15 g condimento
- 120 g pomodoro
- 50 g formaggio grattugiato
- 30 g panna acida
- 30 g yogurt greco
- 50 g guacamole
- 30 g cipolla rossa
- 15 g coriandolo
- 25 g lime
Preparazione
- Taglia la patata dolce a fette o spicchi uniformi.
- Condisci la patata dolce con sale, pepe, paprica e aglio in polvere.
- Trita il pomodoro, la cipolla rossa e il coriandolo fresco.
- Mescola il pomodoro, la cipolla e il coriandolo con il succo di lime per preparare il pico de gallo.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Inforna le fette di patata dolce fino a quando non saranno tenere e leggermente dorate.
- Scalda una padella a fuoco medio e cuoci la carne macinata magra.
- Aggiungi il condimento per tacos alla carne e mescola fino a quando non sarà ben amalgamato e cotto.
- Disponi le fette di patata dolce in una teglia grande.
- Distribuisci la carne macinata sopra la patata dolce.
- Aggiungi il formaggio grattugiato, il pico de gallo, il guacamole, lo yogurt greco e la panna acida sopra.
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