Impasto per biscotti vegano senza cottura
Impasto per biscotti sano, vegano e senza zucchero pronto in pochi minuti. Un dolce perfetto da tenere in freezer.
Tempo: 20 min · Porzioni: 4 · Calorie: 539 kcal
Ingredienti
- 128 g burro di mandorle
- 100 g farina di mandorle
- 35 g proteine alla vaniglia
- 5 ml estratto di vaniglia
- 60 ml sciroppo d'acero
- 2 g sale (a piacere)
- 45 g gocce di cioccolato
- 50 g cioccolato
- 10 ml olio di cocco
- 2 g sale marino (a piacere)
Preparazione
- In una ciotola, mescola il burro di mandorle, la farina di mandorle, le proteine alla vaniglia, l'estratto di vaniglia, lo sciroppo d'acero e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Incorpora le gocce di cioccolato nell'impasto e mescola per distribuirle uniformemente.
- Stendi il composto su una teglia fino ad ottenere uno strato sottile e uniforme.
- Sciogli il cioccolato insieme all'olio di cocco in un contenitore adatto al calore.
- Versa la copertura di cioccolato fuso sull'impasto steso nella teglia.
- Cospargi il sale marino sopra lo strato di cioccolato.
- Metti la teglia nel congelatore per almeno 15 minuti affinché l'impasto si solidifichi.
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