Pittige knoflook-rundvleesnoedels

Pittige knoflook-rundvleesnoedels

Roergebakken noedels met mals rundvlees, uien en een krachtige knoflook-chilisaus.

Tijd: 20 min · Porties: 2 · Calorieën: 188 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd het rundvlees in dunne plakjes.
  2. Paneer het vlees licht met maïzena.
  3. Snijd de ui in julienne.
  4. Snipper de lente-ui en scheid het witte van het groene deel.
  5. Snipper de knoflookteentjes fijn.
  6. Meng in een kom de sojasaus, oestersaus, chilipasta, suiker en rijstazijn.
  7. Breng water aan de kook in een pan en kook de noedels volgens de instructies op de verpakking.
  8. Giet de noedels af en zet ze apart.
  9. Verhit een grote pan met een scheutje olie op hoog vuur.
  10. Voeg het rundvlees toe en roerbak het tot het goudbruin is.
  11. Voeg de ui en het witte deel van de lente-ui toe aan de pan.
  12. Roerbak 2 minuten tot de ui zacht is.
  13. Voeg de gehakte knoflook toe en kook 30 seconden.
  14. Voeg de gekookte noedels toe aan de pan.
  15. Giet het sausmengsel over de noedels.
  16. Meng krachtig met een tang gedurende 1 minuut op hoog vuur zodat de saus indikt en karamelliseert.
  17. Serveer de noedels in een diep bord.
  18. Garneer met het groene deel van de gesnipperde lente-ui en sesamzaadjes.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Rijst en pasta · Alle recepten

Meer recepten