Pittige knoflook-rundvleesnoedels
Roergebakken noedels met mals rundvlees, uien en een krachtige knoflook-chilisaus.
Tijd: 20 min · Porties: 2 · Calorieën: 624 kcal
Ingrediënten
- 250 g rundvlees
- 200 g lange noedels
- 75 g cebolla blanca
- 60 g bosui
- 20 g knoflook
- 45 ml sojasaus
- 15 ml oestersaus
- 15 g chilipasta
- 15 g suiker
- 10 ml rijstazijn (naar smaak)
- 15 ml olie (naar smaak)
- 15 g maïzena (naar smaak)
Bereiding
- Snijd het rundvlees in dunne plakjes.
- Paneer het vlees licht met maïzena.
- Snijd de ui in julienne.
- Snipper de lente-ui en scheid het witte van het groene deel.
- Snipper de knoflookteentjes fijn.
- Meng in een kom de sojasaus, oestersaus, chilipasta, suiker en rijstazijn.
- Breng water aan de kook in een pan en kook de noedels volgens de instructies op de verpakking.
- Giet de noedels af en zet ze apart.
- Verhit een grote pan met een scheutje olie op hoog vuur.
- Voeg het rundvlees toe en roerbak het tot het goudbruin is.
- Voeg de ui en het witte deel van de lente-ui toe aan de pan.
- Roerbak 2 minuten tot de ui zacht is.
- Voeg de gehakte knoflook toe en kook 30 seconden.
- Voeg de gekookte noedels toe aan de pan.
- Giet het sausmengsel over de noedels.
- Meng krachtig met een tang gedurende 1 minuut op hoog vuur zodat de saus indikt en karamelliseert.
- Serveer de noedels in een diep bord.
- Garneer met het groene deel van de gesnipperde lente-ui en sesamzaadjes.
Categorieën: Rijst en pasta · Alle recepten
Meer recepten
- Romige ossenhaas in rode wijn
- Paddenstoelenrisotto
- Authentieke Romeinse Carbonara
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Romige knoflook-runderpasta
- Romige pasta met ham en kaas
- Macaroni met draadjesvlees en gesmolten kaas
- Pasta a la sartén con tomates y nata
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl