Lazy Omelette met Brie en Iberico-ham
Een creatieve en verfijnde versie van de klassieke omelet, perfect voor een snel, romig en smaakvol diner.
Tijd: 15 min · Porties: 1 · Calorieën: 857 kcal
Ingrediënten
- 180 g eieren
- 70 g brie
- 60 g jamón ibérico
- 15 g bieslook
- 15 ml extra vergine olijfolie (naar smaak)
- 2 g paprikapoeder (naar smaak)
- 5 g zout (naar smaak)
Bereiding
- Snijd de brie in gelijkmatige blokjes.
- Hak de bieslook fijn.
- Breek de eieren in een kom.
- Voeg zout toe aan de eieren en klop ze lichtjes met een vork totdat de structuur gebroken is.
- Verhit een antiaanbakpan met een royale scheut extra vergine olijfolie op middelhoog vuur.
- Giet de geklopte eieren in de hete pan.
- Verdeel de blokjes brie over het ei, terwijl het nog licht vloeibaar is.
- Schuif de tortilla voorzichtig op een bord en houd hem open.
- Leg de dubbelgevouwen plakjes jamón ibérico op de warme tortilla.
- Bestrooi met de gehakte bieslook en voeg een snufje paprikapoeder toe.
Categorieën: Hapjes en voorgerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Krokante aardappel-, tonijn- en avocadotoast
- Mini worst- en kaasbroodjes
- Gevulde courgettepakketjes
- Koolhydraatarme groente- en hüttenkäasbolletjes
- Snelle Turkse eieren
- Gegratineerde romige champignons
- Warme sandwich met gehakt, patty melt-stijl
- Kaasgevulde aardappelbommen
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl