Gegratineerde broccoli met kaas en tomaat
Verslavend recept voor gekookte broccoli gemengd met eieren, room en kaas, gebakken met tomaat. Gezond en heerlijk.
Tijd: 35 min · Porties: 4 · Calorieën: 276 kcal
Ingrediënten
- 400 g broccoli
- 120 g ei
- 5 g zout (naar smaak)
- 3 g oregano
- 2 g zwarte peper
- 100 g zure room
- 100 g mozzarella kaas
- 10 ml olijfolie (naar smaak)
- 5 g zout
- 120 g tomaat
- 50 g mozzarella kaas (naar smaak)
- 500 ml water (naar smaak)
Bereiding
- Scheid de broccoliroosjes van de stronk en gooi de stronk weg.
- Doe de roosjes in een pan, dek af met water, voeg een theelepel zout toe en meng goed.
- Klop in een kom de eieren met zout, oregano en zwarte peper tot alles goed gemengd is.
- Voeg de zure room en de geraspte mozzarella kaas toe aan het eimengsel en roer tot een homogeen beslag is verkregen.
- Vet met een kwastje een ovenvaste schaal licht in met olijfolie.
- Kook de broccoli 10 minuten op laag vuur en zet apart.
- Giet het eimengsel in de ingevette schaal en leg de gekookte broccoliroosjes erop.
- Leg er plakjes tomaat op en bedek met mozzarella kaas naar smaak.
- Bak 25 minuten op 180 graden.
- Haal uit de oven, snijd een portie af en serveer warm om te genieten van de onweerstaanbare smaak.
Categorieën: Salades en vegetarische gerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Mediterrane aardappelsalade voor lunchbox
- Verfrissende watermeloen-fetasalade
- Gekruide geraspte wortelsnack
- Zalm, nectarine en kaassalade
- Crunchy maissalade met feta
- Wortel- en komkommerlintsalade
- Gevulde zoete aardappel
- Eiwit- en vezelsalade voor vetverlies
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl