Zoet-hartige geglazuurde kip met romige rijst

Zoet-hartige geglazuurde kip met romige rijst

Malse kip met een zoet-hartig glazuur geserveerd over rijst met een romige, pittige saus geïnspireerd op Buldak ramen.

Tijd: 40 min · Porties: 2 · Calorieën: 1173 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de kippendijen in hapklare stukken.
  2. Breng de kip op smaak met zout en peper en voeg de maïzena toe. Meng goed zodat elk stuk bedekt is.
  3. Meng in een kleine kom de sojasaus, honing, rijstazijn, bruine suiker en een scheutje water om de saus voor de kip te maken.
  4. Hak de teentjes knoflook en de lente-ui fijn.
  5. Verhit een grote pan met de zonnebloemolie op middelhoog vuur.
  6. Bak de kip in de pan tot deze goed aangebraden en knapperig is.
  7. Giet de bereide saus over de kip en kook tot de vloeistof is ingedikt en de kip heeft geglaceerd.
  8. Haal de kip uit de pan en zet apart.
  9. Voeg in dezelfde pan de boter toe en bak de gehakte knoflook samen met de gochujang.
  10. Voeg de melk, slagroom, geconcentreerde kippenbouillon, chilivlokken, uienpoeder en paprikapoeder toe.
  11. Kook het mengsel op middelhoog vuur tot het indikt en een romige consistentie krijgt die lijkt op een carbonarasaus.
  12. Serveer een basis van gekookte rijst op een diep bord.
  13. Leg de geglaceerde kip op de rijst en giet de romige saus eromheen.
  14. Garneer met de gehakte lente-ui en voeg extra chilivlokken toe als je van extra pit houdt.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Rijst en pasta · Alle recepten

Meer recepten