Brute avocadotoast met tonijn en ei

Name: Brute avocadotoast met tonijn en ei
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 100 g volkorenbrood; 170 g avocado; 120 g ei; 15 g roomkaas; 80 g tonijn in extra vergine olijfolie; 20 ml citroensap; 75 g ui; 5 g zout (naar smaak); 2 g peper (naar smaak)

Snel gezond avondeten binnen 5 minuten klaar: toast met avocadocrème, tonijn, hardgekookt ei, citroen en ui. Makkelijk en heerlijk!

Tijd: 5 min · Porties: 1 · Calorieën: 951 kcal

Ingrediënten

100 g volkorenbrood
170 g avocado
120 g ei
15 g roomkaas
80 g tonijn in extra vergine olijfolie
20 ml citroensap
75 g ui
5 g zout (naar smaak)
2 g peper (naar smaak)

Bereiding

Pel de gekookte eieren en hak ze in kleine stukjes. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit en prak het vruchtvlees met een vork in een grote kom tot een gladde pasta.
Laat de tonijn in extra vergine olijfolie uitlekken, snipper de ui fijn en voeg alle ingrediënten toe aan de kom: roomkaas, citroensap, zout en peper. Meng alles zeer goed tot een romige en homogene textuur.
Rooster de volkoren boterhammen tot ze knapperig zijn.
Laat het mengsel een paar minuten rusten zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Smeer het avocadomengsel royaal over de warme toastjes en garneer met zwart sesamzaad of wat je maar lekker vindt.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Snelle recepten · Alle recepten

Brute avocadotoast met tonijn en ei

Ingrediënten

Bereiding

Meer recepten