Zelfgemaakt koekjesijs in Maxibon-stijl

Zelfgemaakt koekjesijs in Maxibon-stijl

Maak heerlijk koekjesijs met een romige vulling en een knapperige chocolade-amandelcoating.

Tijd: 90 min · Porties: 6 · Calorieën: 726 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Klop de room in een grote kom tot deze stevig is.
  2. Voeg de gecondenseerde melk toe aan de geklopte room.
  3. Meng beide ingrediënten met vouwende bewegingen om de luchtige textuur te behouden.
  4. Voeg de in stukjes gesneden pure chocolade toe aan de crème en meng voorzichtig.
  5. Spreid een laag van het mengsel uit over een koekje en plaats er een ander koekje bovenop om het ijs te sluiten.
  6. Herhaal het proces met de rest van de koekjes en leg de ijssandwiches op een bakplaat met bakpapier.
  7. Zet de bakplaat in de vriezer totdat de ijssandwiches stevig zijn.
  8. Smelt de melkchocolade in de magnetron in korte intervallen.
  9. Voeg de kokosolie toe aan de gesmolten chocolade en meng tot een vloeibare textuur.
  10. Voeg de gehakte amandelen toe aan het chocolademengsel.
  11. Dompel de helft van elk ijsje in het chocolade-amandelenmengsel.
  12. Zet de ijsjes opnieuw in de vriezer voor een paar minuten totdat de chocolade is gestold.
  13. Bewaar de ijsjes in luchtdichte zakjes of in een afgedekte container in de vriezer.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Desserts en gebak · Alle recepten

Meer recepten