Krokante bloemkoolpopcorn met ontstekingsremmende saus
Krokante bloemkoolpopcorn uit de airfryer met een romige yoghurt-, kurkuma- en mosterdsaus. Gezond, snel en heerlijk.
Tijd: 20 min · Porties: 2 · Calorieën: 124 kcal
Ingrediënten
- 500 g bloemkool
- 100 eenheden ei
- 150 g cornflakes
- 5 naar smaak zout
- 2 naar smaak zwarte peper
- 3 snufje komijn
- 5 snufje pikante paprikapoeder
- 150 eenheid natuurlijke yoghurt
- 15 scheutje citroen
- 2 snufje kurkuma
- 2 snufje zwarte peper
- 5 theelepel extra vergine olijfolie
- 5 theelepel Dijon mosterd
- 3 naar smaak zout
Bereiding
- Was de bloemkool en snijd deze in kleine roosjes zodat ze lekker knapperig worden.
- Klop de eieren met een snufje zout los in een kom. Verkruimel de cornflakes en meng deze met zout, peper, komijn en pikante paprikapoeder in een andere kom.
- Haal de bloemkoolroosjes eerst door de geklopte eieren en vervolgens door het cornflakesmengsel, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
- Terwijl de bloemkool bereid wordt, meng in een kom de natuurlijke yoghurt, een scheutje citroen, kurkuma, zwarte peper, extra vergine olijfolie, Dijon mosterd en zout naar smaak tot een gladde en romige saus.
- Verwarm de airfryer voor op 180°C als jouw model dit vereist.
- Leg de bloemkoolroosjes in het mandje van de airfryer zonder ze op te hopen en bak ze 12 minuten op 180°C totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Schep halverwege om indien nodig voor een gelijkmatig resultaat.
- Serveer de warme bloemkoolpopcorn met de ontstekingsremmende dipsaus. Geniet van deze gezonde en verslavende snack!
Categorieën: Hapjes en voorgerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker