Krokante bloemkoolpopcorn met ontstekingsremmende saus
Krokante bloemkoolpopcorn uit de airfryer met een romige yoghurt-, kurkuma- en mosterdsaus. Gezond, snel en heerlijk.
Tijd: 20 min · Porties: 2 · Calorieën: 526 kcal
Ingrediënten
- 500 g bloemkool
- 100 g ei
- 150 g cornflakes
- 5 g zout (naar smaak)
- 2 g zwarte peper (naar smaak)
- 3 g komijn (snufje)
- 5 g pikante paprikapoeder (snufje)
- 150 g natuurlijke yoghurt
- 15 ml citroen (scheutje)
- 2 g kurkuma (snufje)
- 2 g zwarte peper (snufje)
- 5 ml extra vergine olijfolie
- 5 g Dijon mosterd
- 3 g zout (naar smaak)
Bereiding
- Was de bloemkool en snijd deze in kleine roosjes zodat ze lekker knapperig worden.
- Klop de eieren met een snufje zout los in een kom. Verkruimel de cornflakes en meng deze met zout, peper, komijn en pikante paprikapoeder in een andere kom.
- Haal de bloemkoolroosjes eerst door de geklopte eieren en vervolgens door het cornflakesmengsel, zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
- Terwijl de bloemkool bereid wordt, meng in een kom de natuurlijke yoghurt, een scheutje citroen, kurkuma, zwarte peper, extra vergine olijfolie, Dijon mosterd en zout naar smaak tot een gladde en romige saus.
- Verwarm de airfryer voor op 180°C als jouw model dit vereist.
- Leg de bloemkoolroosjes in het mandje van de airfryer zonder ze op te hopen en bak ze 12 minuten op 180°C totdat ze goudbruin en knapperig zijn. Schep halverwege om indien nodig voor een gelijkmatig resultaat.
- Serveer de warme bloemkoolpopcorn met de ontstekingsremmende dipsaus. Geniet van deze gezonde en verslavende snack!
Categorieën: Hapjes en voorgerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Opgerolde tortillapizza
- Aardappelzakjes met rundvlees en kaas
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Traditionele Libanese Hummus
- Koolkoekjes met gesmolten kaas
- Gezonde loempia's
- Smash Tacos met Rundvlees, Ei en Ham
- Elote Hotdog
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl