Koolkoekjes met gesmolten kaas

Name: Koolkoekjes met gesmolten kaas
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 300 g wittekool; 180 g ei; 250 ml melk; 150 g ui; 20 g knoflook; 250 g courgette; 200 g tarwebloem; 20 g peterselie; 150 g mozzarella; 60 g ketchup; 30 ml olijfolie; 5 g zout; 2 g peper

Heerlijke knapperige kool-, groente- en gefrituurde mozzarella-patties. Een viraal recept dat iedereen verovert!

Tijd: 30 min · Porties: 5 · Calorieën: 387 kcal

Ingrediënten

300 g wittekool
180 g ei
250 ml melk
150 g ui
20 g knoflook
250 g courgette
200 g tarwebloem
20 g peterselie
150 g mozzarella
60 g ketchup
30 ml olijfolie
5 g zout
2 g peper

Bereiding

Doe de stukjes kool, de eieren, de melk, de stukjes ui, de stukjes knoflook, de stukjes courgette en uw favoriete kruiden zoals zout en peper in de blenderkan.
Mix alle ingrediënten tot een homogeen mengsel en giet het in een grote kom.
Voeg de bloem en de gehakte peterselie toe aan het mengsel en roer goed totdat alles is opgenomen.
Verwarm een pan met een beetje olijfolie en giet porties van het mengsel erin om pannenkoekjes te vormen.
Bak de pannenkoekjes aan beide kanten goudbruin en knapperig.
Voeg de mozzarella toe aan de pannenkoekjes en vouw ze dubbel. Bak ze aan beide kanten verder tot de kaas gesmolten is.
Serveer de pannenkoekjes warm, vergezeld van een saus die is bereid door de ketchup met de mayonaise te mengen.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Hapjes en voorgerechten · Alle recepten

Koolkoekjes met gesmolten kaas

Ingrediënten

Bereiding

Meer recepten