Koolkoekjes met gesmolten kaas
Heerlijke knapperige kool-, groente- en gefrituurde mozzarella-patties. Een viraal recept dat iedereen verovert!
Tijd: 30 min · Porties: 5 · Calorieën: 143 kcal
Ingrediënten
- 300 eenheden wittekool
- 180 eenheden ei
- 250 ml melk
- 150 eenheden ui
- 20 teentje knoflook
- 250 eenheden courgette
- 200 g tarwebloem
- 20 g peterselie
- 150 g mozzarella
- 60 g ketchup
- 30 ml olijfolie
- 5 g zout
- 2 g peper
Bereiding
- Doe de stukjes kool, de eieren, de melk, de stukjes ui, de stukjes knoflook, de stukjes courgette en uw favoriete kruiden zoals zout en peper in de blenderkan.
- Mix alle ingrediënten tot een homogeen mengsel en giet het in een grote kom.
- Voeg de bloem en de gehakte peterselie toe aan het mengsel en roer goed totdat alles is opgenomen.
- Verwarm een pan met een beetje olijfolie en giet porties van het mengsel erin om pannenkoekjes te vormen.
- Bak de pannenkoekjes aan beide kanten goudbruin en knapperig.
- Voeg de mozzarella toe aan de pannenkoekjes en vouw ze dubbel. Bak ze aan beide kanten verder tot de kaas gesmolten is.
- Serveer de pannenkoekjes warm, vergezeld van een saus die is bereid door de ketchup met de mayonaise te mengen.
Categorieën: Hapjes en voorgerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker