Gevulde baguettes in pizzastijl
Krokante baguettes gevuld met gehakt, tomatensaus, room en gesmolten mozzarella.
Tijd: 40 min · Porties: 2 · Calorieën: 247 kcal
Ingrediënten
- 500 stuks stokbrood
- 275 g gehakt
- 150 stuks ui
- 200 stuks mozzarella
- 60 eetlepel tomatenpuree
- 90 ml room
- 20 naar smaak extra vierge olijfolie
- 5 naar smaak zout
- 2 naar smaak zwarte peper
- 5 naar smaak oregano, basilicum
- 5 naar smaak peterselie
Bereiding
- Snijd de baguettes in de lengte doormidden, maar snijd ze niet helemaal door.
- Verwijder een deel van het kruim uit het midden van elk broodje om ruimte te maken voor de vulling.
- Snij de ui fijn.
- Leg de broodjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en besprenkel de binnenkant met olijfolie.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verhit een koekenpan met olijfolie en fruit de ui tot deze glazig is.
- Voeg het gehakt toe aan de pan en bak op middelhoog vuur tot het goed bruin is.
- Breng het vlees op smaak met zout en peper.
- Voeg de tomatensaus toe, roer en kook op laag vuur gedurende een paar minuten om de smaken te integreren.
- Breng een laag room aan in de holle binnenkant van de broodjes.
- Verdeel het vlees- en tomatenmengsel over de room.
- Leg de mozzarella op de vulling en bestrooi met de aromatische kruiden.
- Bak 15 minuten tot de kaas gesmolten is en het brood knapperig.
- Haal voorzichtig uit de oven.
- Snijd de baguette voor het serveren in afzonderlijke, dwars gesneden porties.
Categorieën: Hapjes en voorgerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker