Makkelijke en gezonde kipsalade
Snel en super recept: gesnipperde kipfilet met ei, tomaat, mosterd & roomkaas. Perfect voor Kerstmis, gezond en ongecompliceerd.
Tijd: 20 min · Porties: 2 · Calorieën: 296 kcal
Ingrediënten
- 200 g kipfiletblokjes
- 100 g ei
- 100 g tomaat
- 20 g mosterd
- 15 g roomkaas
- 15 ml olijfolie (naar smaak)
- 5 g zout (naar smaak)
- 2 g peper (naar smaak)
Bereiding
- Trek de gekookte kipfilet in kleine stukjes met je handen of twee vorken.
- Hak de gekookte eieren en de tomaat fijn en plet alles samen met de mosterd, roomkaas, olijfolie, zout en peper tot een homogeen en romig mengsel.
- Zorg ervoor dat de kipfilet en de eieren vooraf goed gaar zijn (kook de kipfilet ongeveer 20 minuten en de eieren 10 minuten).
- Laat het mengsel 15-20 minuten in de koelkast rusten, zodat de smaken perfect kunnen intrekken.
- Doe het mengsel in een ronde vorm om het een compacte vorm te geven en druk lichtjes aan.
- Garneer naar smaak met tomatenplakjes, verse kruiden of een scheutje olijfolie.
Categorieën: Hapjes en voorgerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Gevulde courgettepakketjes
- Koolhydraatarme groente- en hüttenkäasbolletjes
- Snelle Turkse eieren
- Gegratineerde romige champignons
- Warme sandwich met gehakt, patty melt-stijl
- Kaasgevulde aardappelbommen
- Rundvlees, bloedworst en avocadotaco's
- Krokante tortillahoorentjes met kipsalade
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl