Gezonde knapperige kipburger

Gezonde knapperige kipburger

Een gezonde en knapperige zelfgemaakte versie van de klassieke kipburger met een eiwitrijke yoghurtsaus.

Tijd: 55 min · Porties: 2 · Calorieën: 629 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Doe de kippendijfilets in een kom en voeg de melk, paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper en zout toe.
  2. Laat de kip een tijdje marineren in de koelkast om de smaken te laten intrekken.
  3. Meng de havermoutbloem met de kruiden op een bord.
  4. Klop het ei op een diep bord.
  5. Verkruimel de cornflakes tot een textuur vergelijkbaar met paneermeel.
  6. Haal elk stuk kip door het bloemmengsel en zorg ervoor dat de hele oppervlakte bedekt is.
  7. Dompel de bebloemde kip in het geklopte ei.
  8. Paneer de kip met de verkruimelde cornflakes en druk aan zodat ze goed blijven plakken.
  9. Bereid de mayonaise door Griekse yoghurt, gekookt ei, een scheutje olijfolie, zout en citroensap te mengen tot een homogene saus.
  10. Verwarm de airfryer voor op 190°C.
  11. Bespuit de kip met oliespray.
  12. Bak de kip in de airfryer gedurende 8 tot 10 minuten per kant, tot deze goudbruin en knapperig is.
  13. Open het glasbrood en smeer een laag van de proteïnemayonaise op de bodem.
  14. Leg een slablad op de saus.
  15. Leg de knapperige kip op de sla.
  16. Doe nog wat saus op de kip en sluit de hamburger met de bovenkant van het brood.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Vlees en gevogelte · Alle recepten

Meer recepten