Aardappelrol met 3 ingrediënten low carb
Heerlijke aardappelrollade gevuld met ham en kaas, makkelijk, licht en glutenvrij. Perfect voor hapjes of snelle diners.
Tijd: 35 min · Porties: 5 · Calorieën: 146 kcal
Ingrediënten
- 1000 stuks aardappel
- 180 stuks ei
- 120 g geraspte kaas
- 5 naar smaak zout
- 100 g mozzarella
- 150 g gekookte ham
- 150 g kalkoenfilet
Bereiding
- Schil de aardappelen en rasp ze fijn.
- Meng in een grote kom de geraspte aardappelen met de eieren, geraspte kaas en een snufje zout tot een homogeen mengsel ontstaat.
- Breng het mengsel over naar een met bakpapier beklede bakplaat, verdeel het gelijkmatig en bak het in een voorverwarmde heteluchtoven op 180 graden gedurende ongeveer 25 minuten.
- Haal de basis uit de oven, draai deze voorzichtig om, verdeel de mozzarella en gekookte ham (of kalkoenfilet) over het hele oppervlak, rol het stevig op en bak opnieuw gedurende 10 minuten.
- Laat de rotolo iets afkoelen, snijd hem in porties en serveer direct.
Categorieën: Hapjes en voorgerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker