Aardappelrol met 3 ingrediënten low carb
Heerlijke aardappelrollade gevuld met ham en kaas, makkelijk, licht en glutenvrij. Perfect voor hapjes of snelle diners.
Tijd: 35 min · Porties: 5 · Calorieën: 409 kcal
Ingrediënten
- 1000 g aardappel
- 180 g ei
- 120 g geraspte kaas
- 5 g zout (naar smaak)
- 100 g mozzarella
- 150 g gekookte ham
- 150 g kalkoenfilet
Bereiding
- Schil de aardappelen en rasp ze fijn.
- Meng in een grote kom de geraspte aardappelen met de eieren, geraspte kaas en een snufje zout tot een homogeen mengsel ontstaat.
- Breng het mengsel over naar een met bakpapier beklede bakplaat, verdeel het gelijkmatig en bak het in een voorverwarmde heteluchtoven op 180 graden gedurende ongeveer 25 minuten.
- Haal de basis uit de oven, draai deze voorzichtig om, verdeel de mozzarella en gekookte ham (of kalkoenfilet) over het hele oppervlak, rol het stevig op en bak opnieuw gedurende 10 minuten.
- Laat de rotolo iets afkoelen, snijd hem in porties en serveer direct.
Categorieën: Hapjes en voorgerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Warme sandwich met gehakt, patty melt-stijl
- Kaasgevulde aardappelbommen
- Rundvlees, bloedworst en avocadotaco's
- Krokante tortillahoorentjes met kipsalade
- Gezonde kikkererwtennuggets uit de airfryer
- Knapperige wortelwrap
- Gevulde aardappel met knoflookgarnalen
- Lazy Omelette met Brie en Iberico-ham
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl