Penne Vodka Pizza
Een creatieve fusie die de romigheid van wodkapasta combineert met de knapperige textuur van zelfgemaakte pizza.
Tijd: 45 min · Porties: 4 · Calorieën: 613 kcal
Ingrediënten
- 300 g deeg
- 250 g penne pasta
- 30 ml olijfolie
- 75 g ui
- 60 ml wodka
- 200 g passata
- 100 ml room
- 5 g zout (naar smaak)
- 2 g Peper (naar smaak)
- 200 g mozzarella
- 30 g Parmezaanse kaas (naar smaak)
- 5 g peperoncino (naar smaak)
Bereiding
- Rol het pizzadeeg op een met bloem bestrooid oppervlak uit tot een ronde vorm.
- Snij de ui fijn.
- Verwarm de oven voor op de hoogste stand.
- Kook de pasta in gezouten water tot hij al dente is.
- Giet de pasta af en zet opzij.
- Fruit de ui in een pan met olijfolie tot hij glazig is.
- Voeg de wodka toe aan de pan en laat de alcohol verdampen.
- Roer de gepelde tomaten erdoor, breng op smaak met zout en peper en kook enkele minuten.
- Voeg de room toe en kook nog een paar minuten tot een romige saus ontstaat.
- Meng de gekookte pasta met de saus totdat deze goed bedekt is.
- Bak de pizza op het onderste rooster totdat het deeg goudbruin is en de kaas bubbelt.
- Bedek het pizzadeeg met een laag mozzarella.
- Verdeel de pasta met saus gelijkmatig over de mozzarella.
- Bestrooi met Parmezaanse kaas en een snufje peperoncino.
- Laat een minuut rusten voor het serveren.
Categorieën: Rijst en pasta · Alle recepten
Meer recepten
- Rijst met varkenswangen in rode wijn
- Wontons met romige pindakaassaus
- Rode Spaghetti met Kip
- Mafaldine alla Gricia met Parmezaanse kip en pesto
- Volkoren macaroni met kipgehakt
- Romige ossenhaas in rode wijn
- Paddenstoelenrisotto
- Authentieke Romeinse Carbonara
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl